Maso vložíme asi do litru osolené vody a asi hodinu zvolna vaříme. Uvařené maso vyjmeme a vývar uschováme. Maso po zchladnutí rozkrájíme na tenké plátky a promícháme se směsí škrobové moučky, sójové omáčky, mletého pepře a oleje. Necháme asi půl hodiny odležet. Zelí nakrájíme na jemné proužky, propláchneme teplou vodou a necháme okapat. Vložíme do vývaru z masa a asi čtvrt hodiny povaříme. Přidáme maso a ještě asi 10 minut zvolna povaříme. Podáváme horké.