Kapra omyjeme, očistíme, vykucháme, nakrájíme na menší kousky a osolíme. V hrnci rozpustíme tuk, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Dále přidáme na nudličky nakrájenou papriku, nadrobno nasekanou cibuli a osmažíme. Poté zalijeme vodou, přidáme citrónovou šťávu, bobkové listy, opepříme a přivedeme k varu. Když se polévka vaří, přidáme na kousky nakrájeného kapra a vaříme, dokud není maso měkké. Když je maso měkké, polévku přecedíme, z masa obereme kosti, maso dáme do polévky, přilijeme smetanu, krátce povaříme.