Kapustu nakrájíme na nudličky, krátce spaříme a scedíme.
Pak na drobné kostičky nakrájíme slaninu, kterou trochu roztavíme a přidáme jemně nakrájenou cibuli.
To vše osmahneme dorůžova a zalijeme menším množstvím vody.
Do tohoto základu vložíme spařenou kapustu, očištěné, na kostičky nakrájené brambory, mírně osolíme a vaříme skoro do měkka.
Z tuku a hladké mouky uděláme světlou jíšku, přidáme mletou papriku, pepř, majoránku a za neustálého míchání zalijeme vlažným vývarem.
Uvedeme do varu a za občasného míchání zvolna vaříme nejméně 20 minut.
Ke konci varu přidáme česnek utřený se solí.
Do provařené polévky vložíme uvařenou kapustu a brambory.