Polévka z kuřecích prsíček s kari a bramborami

Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Ke konci vaření k bramborám přidáme kostku slepičího bujónu a krátce povaříme. Uvařené brambory s vývarem rozmixujeme a odstavíme.
Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky, které osolíme a opepříme. Česnek oloupeme a jemně usekáme. Pórek nakrájíme na nudličky. Nať jarní cibulky usekáme na kolečka.
V hrnci rozpustíme máslo s olejem, na kterém necháme krátce zpěnit pórek a česnek. Potom ihned vmícháme plátky kuřecího masa, které zvolna opékáme. Jakmile maso zbělá, vmícháme kari koření, zalijeme vývarem s rozmixovanými brambory a 5 minut povaříme. Nakonec polévku zjemníme sladkou smetanou.
Polévku s kuřecím masem zdobíme petrželkou.