Polévka z kuřete s rýží a vejcem

Malé kuře zalijeme kuřecím vývarem. Přidáme rýží a vše vaříme asi 45 minut, než kuře změkne. Kuře vyndáme, maso obereme a nakrájíme na kousky.
V misce rozmícháme vejce. Na litr vývaru dáme 1 vejce. Přidáme citronovou šťávu. Kuřecí maso vložíme do vývaru a přivedeme k varu. Vývar scedíme od rýže a masa a rozmícháme v něm připravené vejce.
Do talířů rozdělíme maso s rýží a zalijeme vývarem.