Polévka z mletého hovězího masa

Opláchnuté maso pokrájíme na kousky, umeleme, zalijeme studenou vodou a vaříme. Za 1/4 hodiny přidáme sůl, koření a očištěnou zeleninu a vaříme dále asi 20 minut. Zeleninu a koření vyjmeme, polévku můžeme přecedit a maso použít k přípravě pomazánky na toasty nebo náplně do omelet, nebo je ponechat v polévce. Do polévky zavaříme těstoviny, uvaříme doměkka, potom přidáme pokrájenou zeleninu, masox a polévku přihřejeme. Při podání posypeme drobně pokrájenou petrželkou.