Polévka z růžičkové kapusty se sýrem

1. Kapustu očistíme, omyjeme a křížkovitě nařízne­me stonky. Masový vývar uvedeme do varu, vloží­me do něj kapustičky a vaříme asi 25 min.
2. Několik kapustiček vyjmeme z vývaru, otrháme lístky a odložíme stranou. Zbylé růžičky ve vývaru najemno rozmixujeme.
3. Krůtí nářez nakrájíme na nudličky, spolu se za­kysanou smetanou vmícháme do polévky a krátce ohřejeme. Osolíme, opepříme a okořeníme muš­kátovým oříškem.
4. Nastrouháme sýr. Feferonku očistíme a pokrájí­me na malé kostičky. Polévku nalijeme do šálků. Posypeme kostičkami feferonky, strouhaným sý­rem a lístky růžičkové kapusty a ihned podáváme.