Mražené rybí filé vložíme do vody a okořeníme. Přivedeme do varu a vaříme doměkka. Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme vodou, dobře ji povaříme a doplníme mlékem. Uvařené filé prolisujeme nebo rozmixujeme bez koření, přidáme k povařené jíšce, zjemníme mlékem nebo smetanou s rozšlehaným žloutkem a doplníme nadrobno nakrájenou petrželovou natí. Podáváme s osmaženými kostkami pečiva.