Beskydská kulajda

Houby namočíme asi na 30 minut do vlažné vody a pak je přecedíme. Vodu nevyléváme, ale doplníme na potřebné množství a dáme vařit. Přidáme houby, kmín, bobkový list, sůl a nakrájené brambory. Když jsou brambory měkké, přidáme smetanu s rozmíchanou moukou a zamícháme. Povaříme a dochutíme octem, případně dosolíme.
Dáme vařit 0,5 l vody se dvěma lžícemi octa a solí. uvedeme do varu a postupne přidáváme vejce a vaříme 4-5 minut. Vejce musejí zůstat pohromadě.
Nakonec přidáme nasekaný kopr.
Při podávání vložíme do polévky ztracená vejce.