Použité suroviny receptu Bramborová polévka se strouhaným sýrem:
700 g brambor
| 2 lžíce másla
| 1,5 l zeleninového vývaru
| špetka soli a pepře
| 100 g slaniny
| 100 ml smetany
| 100 g tvrdého sýra
| špetka muškátového oříšku
| špetka sušené majoránky
| čerstvá majoránka na ozdobu
Postup přípravy receptu Bramborová polévka se strouhaným sýrem:
Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a brambory na něm osmahneme. Zalijeme horkým zeleninovým vývarem, osolíme a opepříme. Vaříme 15 minut.
Slaninu nakrájíme na kostičky a v pánvi ji nasucho opražíme.
Uvařené brambory rozmixujeme, přidáme smetanu vmícháme najemno nastrouhaný sýr, ochutíme muškátovým oříškem a majoránkou.
Porce na talíři posypeme osmahnutou slaninou a zdobíme lístky majoránky.
Fotky receptu Bramborová polévka se strouhaným sýrem: