Brokolicová s podmáslím

V hrnci ve vodě uvařím brokolici ne příliš do měkka. Vyndám z vody, odkrojím košťál a všechny tvrdé části a ty rozmixuji. Zbylé růžičky použiji do salátu (kvůli tomu nemůže být brokolice moc rozvařená), jen pár jich vrátím do vývaru s rozmixovanou brokolicovou kaší, aby bylo hned jasné, že to není hrachovka. Přidám na úhledné kostky nakrájené oloupané syrové brambory a přivedu znovu k varu. Mezitím v kastrůlku na másle nechám zesklovatět najemno nakrájenou cibuli a přidám lžíci mouky, míchám a až začne obsah pěnit, odstavím z vařiče. Do hrnce s vroucí vodou, s brokolicí a bramborami vhodím kostku masoxu, přidám koření, nakrájený česnek a obsah kastrůlku. Nechám krátce povařit a za stálého míchání přileji podmáslí. Vařič vypnu a využiji jeho zbytkového tepla na dovaření.