1,3 kg kuřecích křídel a krků
| 2 ks nakrájené cibule
| 4 l vody
| 2 ks nahrubo nakrájené mrkve
| 2 ks nahrubo nakrájené řapíky celeru
| 10 snítek čerstvé petrželky
| 4 snítky čerstvého tymiánu
| 2 ks bobkové listy
| 10 zrnek černého pepře
Postup přípravy receptu Kuřecí vývar:
1. Kuřecí křídla a krky a cibule opékáme na mírném ohni, až se povrch masa uzavře. 2. Přilijeme vodu, seškrabeme případné připečené kousky ze dna a polévku přivedeme k varu. Pěnu na povrchu sbíráme. Přidáme zbývající suroviny, hrnec částečně přikryjeme a polévku zvolna vaříme 3 hodiny.
3. Vývar přecedíme, vychladíme a uložíme do chladničky. Ze studeného vývaru odstraníme tuk ztuhlý na povrchu. Vývar vydrží v mrazničce až 6 měsíců.