Polévka se sýrovými nočky

Zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kostičky. Osmahneme na oleji, zalijeme 1,5 litrem vody, přidáme bujon a vaříme do poloměkka. Sýr rozmícháme s vejcem a špetkou soli, přidáme solamyl a hl. mouku. Těsto zpracováváme vidličkou. Přisypeme polohr. mouku a vymícháme do hladka. Lžičkou, kterou namáčíme do studené vody, vykrajujeme nočky a zaváříme je do polévky. Vaříme pak ještě asi pět minut.