Polévka ze světlého piva a smetany

Pivo, smetanu, vývar, cukr, vanilkový cukr, skořici a citrónovou kůru přivedeme k varu. Kukuřičný škrob rozmícháme v troše vody a vlijeme do vroucí polévky. Polévku scedíme přes síto a ještě jednou necháme vzkypět. Krátce pomixujeme a dochutíme solí a pepřem. Polévku sundáme z plotny a ještě v horké necháme na několik minut změknout rozinky. Polévku rozdělíme do předehřátých talířů a přitom rozinky "spravedlivě" rozdělíme. Pro potěšení "oka i patra" posadíme na polévku kopeček šlehačky a dozdobíme špetkou skořice.