Přesnídávková fazolová polévka s rajčaty

Mrkev oloupejte, rozřízněte podélně na čtvrtky a ty nakrájejte na plátky. Cibulky očistěte a nakrájejte na kolečka. Česnek oloupejte a pokrájejte na plátky. V hrnci zahřejte olej, přisypte mrkev a orestujte. Přidejte česnek a velmi krátce osmahněte. Pak přidejte rajčata a cibulku. Zalijte jedním litrem horké vody. Přidejte zeleninový bujon a krátce povařte. Podle chuti osolte, opepřete, přimíchejte scezené fazole a zvolna vařte. V misce smíchejte jemně pokrájenou chilli papričku s petrželí a rozdrobeným sýrem feta - vzniklou směsí před podáváním hotovou polévku posypte.