Postup přípravy receptu Žampionový krém se šlehačkou :
Jemně nakrájenou cibulku zpěníme na másle, přidáme pokrájené žampiony, osmahneme, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme chladným vývarem, osolíme a okmínujeme za občasného šlehání vaříme na mírném ohni.
Krém nakonec zjemníme smetanou. Zdobíme šlehačkou.