Políčkový koláč

Mouku vsypte do mísy, přidejte špetku soli, vykynutý kvásek, lehce promíchejte a přidejte vejce, rozehřátý tuk a cukr. Vypracujte hladké těsto, které se nelepí na mísu, posypte ho trochou mouky, přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo vykynout. Dvě třetiny těsta rozložte na vymaštěný plech, ze zbytku vyválejte tenké válečky, spleťte z nich spirálky a rozložte na koláč, tak aby vznikla čtvercová políčka. Do jednotlivých políček dejte půlky meruněk, lžící vsypte rybíz a borůvky a ovoce oslaďte. Mřížky a okraj koláče potřete rozšlehaným vejcem a v mírně předehřáté troubě upečte dozlatova.