Postup přípravy receptu Polská buchta:
Heru, mouku, 4 žloutky, 2 lžíce cukru a pr. do pečiva vypracujeme v těsto, větší část rozložíme (rozmačkáme) na plech, menší dáme na chvilku zmrazit. Na těsto rozstrouháme jablka, posypeme skořicovým cukrem a zbytkem cukru ve sklence, potřeme rozšlehanou pěnou z bílků a na vrch nastrouháme zmrzlé těsto. Polskou buchtu pečeme na 150° asi půl hodiny.