Pomeranče a ořechy v rumu

1. Cukr nasypeme do rendlíku. Pomeranče dů­kladně omyjeme horkou vodou a utěrkou osu­šíme. Nožem tence oloupeme kůru, překrojíme a vymačkáme šťávu.
2. Pomerančovou kůru a pomerančovou šťávu svaříme s cukrem. Když se voda zcela vypaří, vyjmeme kůru.
3. Vsypeme mandle, ořechy a pistácie a dů­kladně promícháme. Ořechovou směs dáme stranou a necháme vychladnout. Nakonec vlijeme rum, promícháme a nalijeme do dvou vyvařených, dobře uzavíratelných sklenic. Chutná výborně ke zmrzlině nebo tvarohovým dezer­tům.