Očištěné pórky nakrájíme na kolečka, oloupané brambory na kostičky. V hrnci smícháme mléko s půl litrem vody, přidáme pórek a brambory, osolíme, opepříme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme víc než půl hodiny. Potom vše rozmixujeme, přidáme máslo, zamícháme a pórkovou francouzskou polévku podáváme.