Všechno smícháme dohromady. Nejdříve všechny sypké suroviny, aby se pak nedělaly hrudky. Poté přidáme vajíčko, olej a mléko (dle potřeby, odhad kolem 400ml) a mícháme. Konzistence má být dost tekutá. Poté nalejeme do vymazaného a vysypaného plechu. Perník hodně nabude a proto se peče se na hlubokém plechu. Pečeme v rozpálené troubě cca 15-20 min (je to rychle). Zda je perník hotový poznáme kontrolou špejlí.