Nejprve si připravíme zeleninu. Mladou cuketu omyjeme, podélně rozkrojíme a nakrájíme na špalíčky, rajčata na dílky. Pak nakrájíme maso na kostky, osolíme ho a promícháme s prolisovaným česnekem. Přidáme posekaný tymián, bazalku a cibulky, lehce opepříme a pokapeme olejem. Maso necháme v chladu asi hodinu marinovat. Poté směs vyklopíme na pánev, osmahneme, podlijeme trochou vody, přiklopíme poklicí a dusíme, až maso změkne. Před koncem dušení přidáme pokrájené cukety a rajčata, vše společně podusíme a dochutíme solí a pepřem.