Postup přípravy receptu Provensálská treska:
Filety tresky osolíme, opepříme, obalíme v mouce a osmahneme rychle na hlubší pánvi. Poté vytáhneme. Do výpeku přidáme máslo, cibuli na proužky, pórek, prolisovaný česnek, provensálské koření, protlak nebo kečup, spařené překrájené rajče, zakápneme citronovou šťávou. Podlijeme bílým vínem a cca 5-10 min dusíme. Přidáme 1-2 dcl bujónu, nakrájené olivy a dodusíme ještě cca 5-10 minut.