Postup přípravy receptu Provensálské opečenky:
Maso omyjeme a nakrájíme na silnější nudličky. Dáme do misky, kde maso pořádně prosolíme a opepříme. Připravíme si těstíčko - do mísy nalijeme trochu mléka, přidáme vejce a zahustíme hladkou moukou tak, aby jsme měli řidší těstíčko. Přidáme mletou papriku a provensálské koření. Promícháme a v těstíčku obalujeme maso. Ihned smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s brambory.