Pstruhy uvnitř i na povrchu osolíme, opepříme a vložíme do nich snítku šalvěje. Pak je zabalíme do plátků slaniny a potom do olejem potřeného alobalu. Balíčky položíme na spodní rošt rozehřátého grilu a podle velikosti pstruhů grilujeme 10-12 minut. Ke konci grilování můžeme balíčky otevřít a pstruhy zapéct dočervena.