Použité suroviny receptu Pstruh se zeleninou a širokými nudlemi:
400 g širokých nudlí
| dle chuti: sůl
| 1 lžíce oleje
| 4 plátky pstruha jezerního
| dle chuti: pepř
| z 1 citronu šťáva
| 100 g mrkve
| 100 g celeru
| 2 šalotky
| 2 lžíce másla
| 250 ml smetany
| 2 lžíce hladké mouky
| dle potřeby: petrželka na ozdobu
Postup přípravy receptu Pstruh se zeleninou a širokými nudlemi:
1. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v dostatečném množství osolené vody. Poté je scedíme, prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
2. Rybí filety omyjeme, osušíme, osolíme, opepříme a trochu pokapeme citronovou šťávou.
3. Mrkev a celer omyjeme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Šalotky oloupeme, posekáme a v 1 lžíci rozehřátého másla necháme zesklovatět. Přidáme zeleninu a vše ještě společně osmahneme. Směs zalijeme smetanou a povaříme do zhoustnutí. Ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.
4. Kousky ryby obalíme v mouce a v 1 lžíci másla je smažíme z každé strany asi 3 min.
Fotky receptu Pstruh se zeleninou a širokými nudlemi:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!