Z mouky, mandlí, prášku do pečiva, cukru, ze soli, vejce a másla vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut v lednici odpočinout. Do vymazaného menšího plechu těsto roztlačíme tak, aby mělo okraj alespoň 2 cm. Těsto přepíchneme vidličkou a dáme na 10 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Z pudinku, mléka a cukru uvaříme pudink a vylijeme ho na předpečené těsto. Navrch dáme očištěné a vypeckované meruňky a dáme na 15 minut do trouby. Meruňkový džem smícháme s rumem a koláč po upečení potřeme.