Smícháme všechny suroviny na těsto a vylijeme na tukem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Připravíme si pudinkový krém - z mléka, vanilkového prášku a cukru. Ještě horký krém nalijeme na těsto.
Pudinkový moučník pečeme při 180 °C cca 15 - 20 minut.
Na ještě horký pudinkový moučník dáme zakysanou smetanu a posypeme skořicovým cukrem, můžeme posypat i kakaem.
Dáme vychladnout a nakrájíme na řezy. Pudinkový moučník se smetanou podáváme ke kávě či čaji.