Punčový chlebíček

Žloutky s práškovým cukrem vymícháme do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který s moukou v níž jsme rozmíchali prášek do pečiva přimícháme ke žloutkům. Těsto nalejeme do vymaštěné moukou vysypané chlebíčkové formy a upečeme. Chlebíček po délce rozkrojíme, obě strany potřeme marmeládou, punčovou nadívkou a spojíme. Povrch posypeme práškovým cukrem.
Nadívka: Piškoty rozdrtíme. Cukr zalejeme vodou a uvaříme sirup. Chladným sirupem polijeme piškoty a přidáme malinovou šťávu, rum, kakao, sekané ořechy a hrozinky a vše promícháme.