Uzené maso nakrájíme na tenké plátky. Cibuli oloupáme a nasekáme na kousky. Žampióny omyjeme a nakrájíme na plátky. Pórek očistíme a také nakrájíme na kolečka. Pažitku nasekáme. Sýr nakrájíme na plátky. Žampióny s nasekanou cibulí a petrželkou vložíme na raclettové pánvičky a navrch poklademe plátek masa. Pánvičky zasuneme na 5 minut do přístroje. Po 5 minutách pánvičky vyndáme a navrch pánvičky položíme vždy plátek sýra. Poté opět na chvíli zastrčíme do přístroje a sýr zapečeme dozlatova. Brambory důkladně omyjeme, potom je nakrájíme na silnější plátky, ogrilujeme na horní plotýnce grilu a podáváme jako přílohu. K pokrmu je vhodné červené víno.