Rajčatová omáčka s paprikami

Drobně pokrájenou cibuli zpěňte na lžíci oleje, přidejte pokrájená rajčata, mrkev a celer, podlijte několika lžícemi vody, přidejte koření a duste do změknutí. Zeleninu prolisujte, osolte, oslaďte a duste dále, až omáčka zhoustne. Očištěné papriky pokrájejte na nudličky, česnek utřete a osmažte za stálého míchání na oleji, až papriky začnou měknout. Vmíchejte rajčatovou směs, pomalu přiveďte k varu, okořeňte sekanou petrželkou a bazalkou a hned podávejte, aby papriky byly ještě trochu chřupavé. Podávejte k bílým rybám nebo ke kuřeti.