Rajčatová omáčka se slaninou

Slaninu nakrájíme na kostičky a rozškvaříme na pánvi. Rajčata omyjeme, nakrájíme na kousky a v kastrolu podusíme doměkka. Pak rajčata propasírujeme přes síto a vzniklou hmotu dáme do hrnce. Zalijeme vodou a přivedeme k varu, krátce bez pokličky povaříme. Omáčka by měla být mírně zhoustlá, dle potřeby povaříme déle do zhoustnutí. Do hotové omáčky přidáme rozškvařenou slaninu a osolíme dle chuti. Omáčka se hodí k pokrmům z těstovin i k rizotu.