Postup přípravy receptu Rajčatový tvaroh:
Rajčata podlijeme vřelou vodou. Prudce ochladíme, oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jaderníku a dužinu nakrájíme na kostičky. Smícháme tvaroh, smetanu, sůl a pepř. Oloupeme česnek a utřený přidáme. Otrháme lístečky bazalky, nakrájíme je a smícháme s kostičkami rajčete a osušenou kaparou. Ochutíme solí, pepřem a octem.