Z másla a mouky uděláme zásmažku, do které přidáme za stálého míchání najemno postrouhanou cibuli. Zalijeme masovým vývarem, přidáme bobkový list, mleté černé koření, rajský protlak a krátce povaříme. Před konecem vaření omáčku posolíme, přidáme cukr, ocet, mletou skořici a důkladně zamícháme.
Podáváme s plněnou paprikou a houskovým knedlíkem.