Rakytníkové plody očistíme, vložíme do nádoby z varného skla, podlijeme trochou vody a vaříme do měkká. Postupně k nim přidáváme cukr a petózu a vaříme do zhoustnutí. Vařícím džemem rychle naplníme skleničky, uzavřeme je víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.