Očištěné a umyté cukety nakrájíme na rovnoměrné kousky a osolíme. Stejně nakrájíme i kuřecí játra a slaninu a střídavě je s kousky cukety napichujeme na grilovací jehly nebo špejle. Na rozpáleném oleji opečeme ražniči ze všech stran, osolíme, opepříme a podáváme s brambory připravenými na různé způsoby.