1 zaječí hřbet
| sůl
| pepř
| 150 g šunky
| 100 g anglické slaniny
| kyselé okurky
| 100 g cibule
| 1 bobkový list
| 80 g oleje
Postup přípravy receptu Ražniči ze zajíce:
Maso nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Na jehly střídavě napichujeme maso, nakrájenou šunku, kolečka cibule, kousky slaniny a všechno osolíme a opepříme. Ražniči na oleji osmahneme, podlijeme vodou,přidáme bobkový list a udusíme. Podáváme s opekanými bramborami, přelité výpěkem.