Rebarboru oloupeme, nakrájíme na kousky a bez vody pomalu dusíme, až pustí šťávu. Stále mícháme. Když se za vařečkou dělá široká stopa, přidáme cukr a okapaný ananas. Pomalu vaříme, když směs začíná rosolovatět, přidáme ořechy a ještě krátce povaříme. Horké plníme do skleniček, zavíčkujeme a obrátíme na 5 minut dnem vzhůru.