Do mletého masa prolisujeme cibuli, maso okořeníme oreganem, skořicí a pepřem a osolíme. Potom přidáme vajíčko, strouhanku a tekutinu.
Masovou směs promícháme a tvoříme placičky, které obalujeme v mouce. Rychle je osmahneme na oleji a přendáme do pekáčku, který jsme vyložily na kolečka nakrájenými rajčaty.
Palici česneku přímo středem stroužků přepůlíme a potom celou jednu polovinu vložíme do pekáčku k masu.
Nakonec přidáme drcená rajčata, trochu vína, citronovou šťávu a dáme zapéct.
Těsně před koncem pečení rozložíme na vršky proužky plátkového sýra.