Cibuli a česnek oloupeme, najemno nakrájíme a zpěníme na oleji. Potom přidáme na kousky nakrájená kuřecí játra a usmažíme. Potom přidáme najemno nasekané bylinky, podlijeme vínem a krátce podusíme, aby se odpařila voda. Tuto směs umixujeme, osolíme a okořeníme podle chuti. Vmícháme do horkých uvařených špaget a řecké špagety podáváme posypané strouhaným parmezánem a ozdobené zeleninou podle vlastní chuti.