Postup přípravy receptu Restovaná játra:
Omyjeme, očistíme a osušíme játra. Nakrájíme je na kosuky velikosti mandle a ochutíme směsí koření a utřeným česnekem. Dobře promícháme a necháme asi 20 minut marinovat. Rozpálíme velkou pánev a rozpustíme v ní tolik tuku, aby bylo pokryto dno. Když je tuk dostatečně rozpálen, vložíme kousky jater. Za stálého míchánní je opékáme po všech stranách.