Vepřová játra nakrájíme na nudličky a na olivovém oleji orestujeme až změknou. Pak vyndáme z pánve, dáme pod talíř (teplo) a na zbylém omastku orestujeme cibuli nakrájenou nakolečka a malé kousky jablka. Asi tak 5 minut. Pak přidáme zpět játra - prohřejeme a ihned podáváme.
Na talíři ještě můžeme posypat nakrájeným pórkem,přidáme jako oblohu rajčátko a červenou nebo žlutou papriku.