Ušleháme žloutky, 20 dkg cukru a 4 lžíce vlažné vody. Zamícháme 12 dkg mouky, 12 dkg ořechů 1 lžíci kakaa, 1/2 prášku do pečiva a dáme ze 6 bílků sníh. Vše smícháme a dáme upéct. Náplň: 2 dcl mléka, 10 dkg cukru, 1 dcl rumu, 1 vanilka a 30 dkg ořechů. Smícháme a necháme přejít varem. Do vychladlého zašleháme 1 máslo. Natřeme na placku a navrch natřeme ušlehanou šlehačkou. Na vrch nastrouháme čokoládu.