Tři žloutky vmícháme s máslem a cukrem na pěnu. Do hmoty postupně vmícháme mouku, prášek do pečiva, mléko, rum, kakao, nakonec zlehka sníh ze tří bílků.
Formu srnčí hřbet vymastíme a vysypeme. Do formy vlijeme polovinu těsta, na vrch po délce uložíme ve dvou řadách piškoty, které jsme nejprve po dvou slepili marmeládou a pokapali rumem. Na piškoty nalijeme druhou část těsta upečeme v předehřáté troubě.
Polevu vytvoříme z cukru, rozehřátého másla a solamylu. Přichutíme ji rumem a polijeme vychladlou buchtu.