Šlehačem pečlivě smícháme dohromady cukr krystal, 2 vejce a olej. Poté přidáme polohrubou mouku, hrnek mléka a prášek do pečiva. Vše smícháme a vlijeme na plech. Na vzniklé těsto nasypeme směs moučkového cukru a kokosu (předem smícháme). Pečeme v troubě na středním stupni. Po upečení polijeme koláč šlehačkou, vypneme troubu a necháme "dojít" koláč v troubě.
Řezy rafaelo před podáváním rozkrájíme. Dobrou chuť!!!
Jelikož můj manžel nemiluje kokos (mě řezy moc chutnali), experimentovala jsem a na připravené těsto jsem nasypala směs máslové posýpky a mandlí. Upekla a dle návodu zalila bohatě šlehačkou. Úžasné, famózní (manžel byl spokojen)... dobrou chuť