Cibuli nakrájíme na tenké kostičky, česnek oloupeme a utřeme, z papriky odstraníme semena a nakrájíme ji na tenké pláky. Ve velké pánvi rozehřejeme olej a máslo, přidáme zeleninu a dusíme na mírném plameni asi 8 minut. Vmícháme kari a přidáme rýži. Nakrájíme kokosovou pastu na kousky a přidáme ji k rýži spolu s vodou a solí. Zvýšíme teplotu a uvedeme směs do varu, vaříme pod pokličkou asi 10 minut. Poté přidáme krevety a hrášek a ještě asi 2-3 minuty povaříme. Poté odstavíme z plotny a necháme pod pokličkou asi 5 minut dojít. Nakonec rizoto s krevetami a paprikou promícháme vidličkou a ihned podáváme.