Maso nakrájíme na plátky, dobře naklepeme, osolíme a opepříme. Potřeme ho hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli odležet. Nakájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme maso a z obou stran opečeme. Podlijeme vývarem a maso dusíme doměkka. Až bude maso měkké, přidáme hořčici, zahustíme hotovou či instantní tmavou jíškou a povaříme. Podle potřeby dolijeme trochou vody. Podáváme s rýží nebo pro změnu s kuskusem.