Rumové řezy

Žloutky s cukrem a citronovou kůrou utřeme do pěny, pomalu přidáváme ušlehaný sníh z bílků a mouku. Větší plech vymažeme a vysypeme moukou, polovinu těsta rozetřít na půlku plechu, do zbylého zamíchat kakao a rozetřít na druhou půlku plechu. Dát péci do předehřáté trouby.
Z másla, žloutků, cukru a kakaa vymícháme základ krému, přidáme ořechy a rum. Upečené těsto uprostřed rozkrojte, potřete krémem a překrýt plátem světlého těsta. Rumové řezy nakonec polít čokoládovou polevou.