Cibuli pokrájíme na kostičky a osmahneme dosklovata na oleji. Přidáme kapustičku, krátce osmahneme a osolíme. Přilijeme vývar a dusíme 12 minut. Gorgonzolu rozmačkáme vidličkou a vyšleháme do hladkého krému s marcarpone a mlékem. Krém vmícháme do kapustiček a vaříme asi 3 minuty. Maso pokrájené na nudličky ze všech stran opečeme na oleji. Osolíme, opepříme a s nadrobno nasekanými bylinkami vmícháme do kapustiček.