Pokrájené růžovky dáme vařit s trochou vody a s rozkrájenými bramborami. Přidáme sůl, trochu kmínu a něco nadrobno rozsekané cibule. Když houby i brambory změknou, zahustíme sladkou smetanou, v níž jsme rozkvedlali trochu hladké mouky, a vše znovu povaříme. Polévka má být dosti hustá, snese hodně hub i smetany.